मिथक की सत्य: बदामांमुळे शरीरात उष्णता वाढते का?

Oplus_131072

मिथक की सत्य: बदामांमुळे शरीरात उष्णता वाढते का?
बदाम हे दीर्घकाळापासून दैनंदिन आहाराचा एक लोकप्रिय भाग राहिले आहेत, जे जेवणांमध्ये पौष्टिक घटक म्हणून आनंदाने खाल्ले जातात, नाश्त्याच्या दिनचर्येत समाविष्ट केले जातात किंवा गोड तसेच तिखट पदार्थांमध्ये जोडले जातात. त्यांच्या लोकप्रियतेनंतरही, विशेषतः उष्ण महिन्यांमध्ये, एक सामान्य समज पुन्हा पुन्हा पुढे येतो: बदामांमुळे शरीरात उष्णता वाढते का?
अनेक लोक उन्हाळ्यात बदाम खाण्याबाबत सावध होतात, कारण त्यांना असे वाटते की त्यामुळे शरीरातील उष्णता वाढू शकते किंवा गरम हवामानात अस्वस्थता निर्माण होऊ शकते. पण ही चिंता तथ्यांवर आधारित आहे का, की ती फक्त काळाच्या ओघात टिकून राहिलेल्या अनेक अन्नविषयक गैरसमजांपैकी एक आहे?
समजून घेणे: धारणा (Perception)
बदाम शरीरात उष्णता निर्माण करतात हा विश्वास अनेकदा अन्नपदार्थ कसे कार्य करतात यापेक्षा त्यांच्याबद्दल असलेल्या धारणांशी अधिक संबंधित असतो. बदाम पोषक तत्त्वांनी समृद्ध असून त्यामध्ये नैसर्गिकरीत्या आरोग्यदायी चरबी, प्रथिने आणि फायबर भरपूर प्रमाणात असते, त्यामुळे काही लोक त्यांना “जड” अन्न मानतात आणि त्यामुळे शरीरात उष्णता किंवा उबदारपणा जाणवू शकतो, असे गृहीत धरतात.
तथापि, उष्ण ऋतूंमध्ये बदामांचे सेवन करणे अयोग्य आहे, असे सूचित करणारा कोणताही पुरावा उपलब्ध नाही. उलट, संतुलित आहाराच्या सवयींचा भाग म्हणून विविध वयोगटांतील लोक आणि वेगवेगळ्या जीवनशैलीचा अवलंब करणारे लोक वर्षभर बदामांचा आनंदाने आस्वाद घेत राहतात.
संतुलित पोषणविषयक दृष्टिकोनाचा एक भाग म्हणून, तज्ज्ञांकडून बदामांची मोठ्या प्रमाणावर शिफारस केली जाते. मॅक्स हेल्थकेअर – नवी दिल्ली येथील डायटेटिक्स विभागाच्या प्रादेशिक प्रमुख रितिका समद्दार स्पष्ट करतात, “आपण आपल्या सकाळीची सुरुवात ज्या पद्धतीने करतो, त्याचा आपल्या शरीराच्या दिवसभरातील कार्यक्षमतेवर सखोल परिणाम होतो. सातत्य आणि पोषणावर आधारित संतुलित दिनचर्या ऊर्जेची पातळी, पचनक्रिया तसेच दीर्घकालीन आरोग्यविषयक परिणामांपर्यंत अनेक बाबींवर प्रभाव टाकू शकते. दैनंदिन आहारात पोषक तत्त्वांनी समृद्ध सुपरफूड्सचा समावेश करणे ही मी माझ्या सर्व रुग्णांना देत असलेली शिफारस आहे, कारण एकूण आरोग्याला आधार देण्याचा हा सर्वात सोपा मार्गांपैकी एक आहे.”
दैनंदिन आरोग्यासाठी पोषक तत्त्वांनी समृद्ध सुपरफूड
कॅलिफोर्निया बदामांमध्ये व्हिटॅमिन E, प्रथिने, फायबर, मॅग्नेशियम, रिबोफ्लेविन, फॉस्फरस आणि झिंक यांसह २४ पोषक तत्त्वे आढळतात, ज्यामुळे ते पोषक तत्त्वांनी समृद्ध असे सुपरफूड ठरतात आणि आधुनिक जीवनशैलीमध्ये त्यांचा सहजपणे समावेश करता येतो.
प्रथिने, आरोग्यदायी चरबी आणि फायबर यांचे मिश्रण स्थिर पोषण प्रदान करते आणि तृप्तीची भावना वाढविण्यास मदत करते, ज्यामुळे बदाम दिवसाच्या कोणत्याही वेळी समाधानकारक पर्याय ठरतात. ऊर्जा पातळीत अचानक वाढ आणि त्यानंतर घसरण होण्यास कारणीभूत ठरणाऱ्या अतिप्रक्रिया केलेल्या अन्नपदार्थांपेक्षा, बदाम सातत्यपूर्ण पोषण प्रदान करतात, जे कामाच्या व्यस्त वेळापत्रकात, प्रवासादरम्यान किंवा सक्रिय जीवनशैलीचा भाग म्हणून उपयुक्त ठरू शकते.