पाम ऑइल पोषक तत्वांनी समृद्ध : डॉ. मीना मेहता

टोकोट्रिएनॉल्स, व्हिटॅमिन ई चा एक प्रकार, त्यांच्या शक्तिशाली अँटिऑक्सिडंट गुणधर्मांसाठी प्रसिद्ध आहेत. अँटिऑक्सिडंट्स हे असे पदार्थ आहेत जे ऑक्सिडेशन, प्रदूषण आणि रेडिएशन यांसारख्या पर्यावरणीय घटकांमुळे शरीरात तयार झालेल्या हानिकारक रेणूमुळे होणारे पेशींचे नुकसान टाळण्यास किंवा कमी करण्यास सक्षम असतात. टोकोट्रिएनॉल्स आणि इतर अँटिऑक्सिडंट्स हृदयविकार आणि कर्करोग यांसारख्या जुनाट आजारांचा धोका कमी करण्यासह संभाव्य आरोग्य फायदे देतात असे मानले जाते.संशोधनात असे दिसून आले आहे की पाम ऑइलमध्ये आढळणारे टोकोट्रिएनॉल्स विविध आरोग्य फायदे देऊ शकतात. ते हृदयाचे संरक्षण करणे, शारीरिक रोग कमी करणे आणि कर्करोगापासून बचाव करण्याशी संबंधित आहेत. टोकोट्रिएनॉल्स ऑक्सिडेशनमुळे होणारे नुकसान रोखून कार्य करतात.मलेशियन पाम ऑइल, त्याच्या अष्टपैलुत्वासाठी आणि विविध उद्योगांमध्ये व्यापक वापरासाठी प्रसिद्ध आहे, हे टोकोट्रिएनॉल्स आणि टोकोफेरॉल्सचे सर्वसमावेशक स्त्रोत आहे. आरोग्याबाबत जागरूक ग्राहकांसाठी,मलेशियन पाम ऑइल त्यांच्या दैनंदिन पोषण आहारात टोकोट्रिएनॉल समाविष्ट करू इच्छिणाऱ्यांसाठी एक चांगला पर्याय आहे.  अशी माहिती डॉ. मीना मेहता, असोसिएट प्रोफेसर, डिपार्टमेंट ऑफ पोस्ट ग्रॅज्युएट स्टडीज अँड रिसर्च इन होम सायन्स आणि डिपार्टमेंट ऑफ फूड सायन्स अँड न्यूट्रिशन, एस.एन.डी.टी. वूमन युनिव्हर्सिटी मध्ये व्हिजिटिंग फॅकल्टी  यांनी दिली